[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
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茉莉花乾5湯匙) }% K, C( F7 |
蒜茸1湯匙$ i7 k$ @* O* R* q1 Q
薑茸1湯匙. \, o- v8 @) |$ y! {/ u' t
蔥段2棵
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0 K. M; ~6 G+ _, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H" h& z/ H2 T# q- ]# T4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
! H: ?# a. ]  n0 K, {os.tvboxnow.com生粉1湯匙
" q7 a/ c* x* }/ ?水2湯匙; f7 x5 S$ q5 r4 W( G  w( t" p+ F- F, H
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; J5 Z( u! I* V: f# y, Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：os.tvboxnow.com6 {: e# {/ F0 Y7 b
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。" O* r) W! f  a0 _7 P; v
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
( N; o6 c# M8 E4 o9 ]' g5 i3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
* `4 g( E! b! [, \6 ~4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
3 i4 i4 i* U: Y小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M) |) ]0 {: M; G; [& a3 @$ m. h
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。