材料
3 ] K) r6 L9 F# ^; `+ y. e8 los.tvboxnow.com羊膝 4件、洋葱（切塊） 1個、大蒜（切段） 1條、甘笋（切塊） 220克、西芹（切塊） 40克、紅酒 750毫升、迷迭香 1支、香葉 3塊、茄膏（細） 1罐、雞湯 1杯、鹽/黑胡椒各適量
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2 [ v% E& ]- @! N! ^+ Y, C公仔箱論壇做法
( i6 }. E7 b/ d: ^! o1 z$ K; Jtvb now,tvbnow,bttvb1.羊膝加鹽和黑胡椒抹表面。鑊中加油，以中火煎香羊膝表面至金黃色，盛起備用。
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! o3 y9 \8 j3 ^" I' }6 m" T4 y! l2 U2.另備一鍋，加油，以中火炒香西芹、洋葱、大蒜、甘笋、香葉和迷迭香。
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3.洋葱炒至軟身後，加入茄膏拌炒，再注入紅酒和雞湯。
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4.將羊膝回鍋，煮滾後收細火煮 2小時即可上碟。 K- i1 v# l: f% T
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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