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急凍青豆半公斤、薯仔（切粒）/洋葱（切粒）各 1個、麪粉 30克、雞湯 1 1/5公升、香葉 2片、牛油 40克、忌廉 30毫升、鹽少許/ k/ a: O* X# f
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做法
9 S9 T$ ` s4 z* Q" G7 [1 M8 cos.tvboxnow.com1.鍋中下牛油，以中火炒香洋葱和香葉，再下青豆炒 10分鐘。! E. |) l" [& x" b* Q# P
" r/ }+ T# c4 ~+ o* ^& B3 |tvb now,tvbnow,bttvb2.加入麪粉拌勻後，再下雞湯和薯仔，煮滾後收中火煲 10分鐘，撈出香葉。公仔箱論壇! y+ N6 R" O; [; ?& z& B0 g0 P
* O) x* M+ s% L+ T' B/ A/ ~6 Z' N3.將湯倒入攪拌器中打成茸，用隔篩隔去豆衣。4.把湯回鍋，加入忌廉和鹽，以細火煮至滾即可上碗，上碗時可以再額外加少許忌廉作裝飾。
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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