材料:
( d5 i. n* }$ O6 ~# s+ s9 V# mos.tvboxnow.com牛腩1斤 4 s3 Q/ F( l4 D
熱水10杯 os.tvboxnow.com7 e* K8 c4 p2 h5 _: w/ A
油3大匙 2 h* }+ k% b X) `1 ~
大蒜4粒tvb now,tvbnow,bttvb8 N4 G6 Z& M0 n+ c( p0 ]
薑5片 tvb now,tvbnow,bttvb$ S6 s' w( u+ A
酒6大匙
4 q( h G0 O% p& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1杯
3 \. J& e+ u# W& ^+ x9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙公仔箱論壇9 u& o/ F! i- h, N7 `) ~' l
八角2顆 os.tvboxnow.com ^7 G9 L: j# @& G% o. j, n
蘿蔔(或大白菜)1斤
" W; c; `% f0 M1 s7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油2大匙, }" S. g, I6 v8 p
/ \9 b' t7 v1 D) X1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S" }* X4 F6 z8 r* K) o; x+ ?
製法: tvb now,tvbnow,bttvb- j$ ^. N$ V" ~% O5 b, Q, H' @2 {
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4os.tvboxnow.com n1 t& l$ h/ g8 {
寸厚的大塊 x+ ]# N, b6 l$ J
9 a& v: i8 Q$ x9 S& z/ N+ B5 V2 {公仔箱論壇2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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/ z0 j1 L3 j8 [/ R0 o3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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