材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）公仔箱論壇) @% T, F5 y' k
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1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。
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* C* ^' T) D2 M4 h5 }2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。: y+ k3 I. z$ d! P, ?3 f
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; A& n" ]) a4 ?+ K* ^os.tvboxnow.com3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用os.tvboxnow.com& Q& c6 e# N7 J6 H) x
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4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花
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8 e& }% i9 |) I" h2 p; xtvb now,tvbnow,bttvb5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。
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呵呵，终于大功告成了
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; Q6 p1 W5 r9 @2 i }在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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