[中式食譜] 豉油王炒麵

咖啡愛奶茶

材料及份量:
+ _. a" x& O( P: `os.tvboxnow.com（2人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q, t, w5 H8 d2 Q! }- r
熟麵餅2個tvb now,tvbnow,bttvb/ H# x- }6 A7 K2 V9 U4 {+ l4 o
韭黃適量
' \7 _, ?2 h! u, |; `: F調味料:
- ^" J) S4 _! M, H0 [; m3 \# x老抽2湯匙0 ^- F0 z6 j" V7 S3 N. m6 Q$ v
生抽1.5茶匙
) `. g' b2 T, a蠔油少許
. \0 `! o4 Z) o! V; p糖少許% ~- S6 r* D( ^: V' s1 s5 k& w9 e
製法:
  R) U/ l+ Z2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
5 M! Y$ V; O3 `& K8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將調味料預備好。
* }. P) b* v# a3 H! i3. 韭黃洗乾切成段，備用。
. U- y4 x0 J8 y4 I4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
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  b/ E7 w1 ?3 n6 c, I' s 小貼士 ：
$ ?1 Q; P3 E0 h: A$ V公仔箱論壇1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
" m+ Y5 f5 |0 P& i3 P- l( ~6 N; `1 stvb now,tvbnow,bttvb2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
8 B' X& E$ e0 \8 b: l1 c3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
4 J6 m- {2 p* y. ^% c" y4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。os.tvboxnow.com/ L# m2 y7 K3 e0 ~+ L' N

joeybibi

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

kikideebaby

Thanks a lot.

柔

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！

asarisake

I want it for breakfast todayTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O3 [: w' Q/ B' Q9 T# y8 l* q
thanks

amyvin

thanks