有害的食物搭配tvb now,tvbnow,bttvb0 ~9 g* S7 H( s6 j9 a8 q
3 \# j7 P: f% y; e大家請注意！中國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是對人體健康無益，甚至是有害的，這種飲食中的「錯配鴛鴦」現象，幾乎是俯拾皆是：
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1.菠菜豆腐湯：
8 W! P2 y1 u& Z' q2 U0 L0 y菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。
/ J- M$ n7 B3 _" F7 U, F7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 _7 R5 k* H: q/ N1 ~/ j# ?
2.蔥伴豆腐： os.tvboxnow.com8 H e* \! W8 P: v; L
豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。公仔箱論壇# m' o5 T7 c2 X/ O" G* ?
* x' j6 \4 P7 {% f8 h/ p* f/ stvb now,tvbnow,bttvb3.茶葉煮蛋：
: b9 X' o- [. V' U" j( w. cos.tvboxnow.com茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
, [5 b7 \7 N( g, E, R( p- f2 \ `) S4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O- U! P! ?- ]# v+ D6 ?os.tvboxnow.com4.吃肉飲茶：- [- K1 b' b" x1 j) ^
茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A; c, l1 X# z' u9 V
所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @9 O3 r1 Y) f: L4 ]* x0 H" N
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5.酒與胡蘿蔔同食：
: r$ _8 d, A5 Z. |+ z4 q胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。公仔箱論壇) E; A4 F3 q" ?9 s1 p# F- H
/ j; m8 e+ A" Rtvb now,tvbnow,bttvb6.豆漿加雞蛋：公仔箱論壇' V: S3 z! M7 H$ V
雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。
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0 r6 s& R( J6 b* D* otvb now,tvbnow,bttvb7.海產與水果同食：
7 H' ~7 d& _' _, eos.tvboxnow.com海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。
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" W% `+ N5 D+ m8 A* N" y/ f1 c# fos.tvboxnow.com8.蘿蔔與水果同吃：
) x2 M: |( S& N, w8 [. b' E% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質- 硫氰酸。 此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。
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: e0 g) ]' b/ I& V2 w- [os.tvboxnow.com9.紅白蘿蔔混吃：
' D7 r" f7 P7 @" o" \1 Qtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。 不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者。所以，紅蘿蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。tvb now,tvbnow,bttvb2 `5 s8 n+ S3 g$ h) a, }$ d; m
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10.炒雞蛋放味精：os.tvboxnow.com/ I) f/ v6 I7 u+ O! [6 r
雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。" N4 n4 T% @# d9 G6 x& n% h4 Y
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11.馬鈴薯燒牛肉：公仔箱論壇 \" [& i g* G, t8 ?$ g
由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。 |
發表於 2008-10-4 04:43 PM
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