水晶皮材料:
; U+ V9 C; A) y7 K3 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 澄麵粉90gtvb now,tvbnow,bttvb* T* r0 j& K$ I
2. 生粉30g
8 ^ } j1 K: n. \# k公仔箱論壇3. 橄欖油15g
+ A$ U2 H! Y; u$ {6 _公仔箱論壇4. 粘米粉10g
% k4 z- g* Q j, W( g# P6 d; [tvb now,tvbnow,bttvb5. 滾水160g
/ Q1 d& f/ C4 s6. 糖30g
8 c, [* a! ~; F4 @; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `$ P. K+ }" x5 k, ~! v
皮做法:
: Q3 @4 ] P6 {3 E! n S$ m7 y公仔箱論壇1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成7 F, k* t; k8 m& {: Q7 Z/ r
4 y* V F+ O* }# r; h; p, V% Ctvb now,tvbnow,bttvb奶皇餡制作$ q9 i/ y9 b: \8 z% s( O/ R
1. 麵粉56gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y V% ~, |/ v) S6 w/ V
2. 粟粉37.5g公仔箱論壇& w3 C1 n0 [3 E6 u
3. 牛油113g
% Z9 v- p/ y( p$ u- i% P- d* j4. 吉士粉37.5g
7 l; ^7 e5 H9 e* b# D% {; V5. 糖150g公仔箱論壇' `8 g( Q8 s# h5 i' H; l' V
6. 雞蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @6 ]0 v/ ~4 ?% r% T5 R1 y. }
7. 椰漿400ml& n1 f3 @- k' ?/ N7 B: v( \
) o3 z2 k& T- U$ h. F1 b) P1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻tvb now,tvbnow,bttvb6 J% h7 S% ?( b) Q% b
公仔箱論壇6 n7 |; I6 u$ ~6 e9 c5 F
2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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( o; M1 y) }& d& _/ f6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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