原料：
8 k3 v6 f9 E3 ]4 ~* Y/ `$ i7 W鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 os.tvboxnow.com; C% K+ Z, A, l' J2 e1 |$ w% J
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蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 os.tvboxnow.com- t: A% |) [- B
匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r& }0 h$ u7 u5 n! l- y
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
5 p8 j0 t2 f3 ]" C9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X- f0 l% M% T
芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 公仔箱論壇7 h8 a. {3 K- p5 ~+ W# Y. |
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做法:+ \ F8 v' d- x8 E- f
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
# T, ^4 W1 c) F7 J& G$ A公仔箱論壇2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
* Y6 b0 |2 K) R( ?& _6 ~7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用# Q/ J! J% _( M
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟* z. S5 H4 j# ~2 }1 E
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成tvb now,tvbnow,bttvb$ l$ }0 g6 ?, U* ?- y7 e9 Y
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6 n5 A: }# t* \) F* Z! Mos.tvboxnow.comP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
+ Q7 K+ s& \- g正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....