方法一
- P3 K* G! \# wos.tvboxnow.com材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 a7 i4 J0 B: j" z- P
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淡忌廉 500克+ A- v9 E* X9 F
煉奶 5湯匙
6 J! A2 R! t" L5 _公仔箱論壇馬利餅 1筒公仔箱論壇: g6 F- X5 ^: Y" n1 ?& Z: f& [) _
6吋蛋糕模% Q% s2 q* W* o u
公仔箱論壇% d( G1 J* ~* K/ V" e
做法：os.tvboxnow.com* J" t% p* A! q0 }! i* h ^
1. 先把馬利餅弄碎
' @! [0 T& [& u2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
4 r- ~& y7 J5 o7 e7 \* E9 Itvb now,tvbnow,bttvb3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，# p5 q; t* k1 i8 n
4. 篩上一層馬利餅碎，
i& y. Y: w" ?/ E8 W0 Wos.tvboxnow.com5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，- l- i$ R% l) \% D5 H" K: a
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
# r0 u: q) A! [( {8 I# q7. 放進冰箱內，冷藏至硬。 os.tvboxnow.com. i7 z Z% M5 o j
& S# n5 s! m+ |( I" k方法二
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材料 (8 吋蛋糕圓模)
3 x) r+ k2 \: a: N5 E淡忌廉 500 毫升
0 \5 ^6 X" W9 u7 d+ E) C4 o2 I \os.tvboxnow.com煉奶 120 克
6 ~1 S8 i- e% {+ `/ u公仔箱論壇嘉頓馬利餅 1 筒
4 M p; n9 z) B0 }9 A9 I+ Sos.tvboxnow.com
* t! F# j( `+ G" s& P M {1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
6 }% W- j0 t+ J( q n4 Q2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） tvb now,tvbnow,bttvb* g; h# f3 I, g: P) a1 X
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） 公仔箱論壇7 t- B: S# F3 A1 r
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
7 P4 o7 k+ H0 G$ J; E5 }os.tvboxnow.com5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
. ~2 Z( t+ m* t, N2 @" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 A. U7 Y4 s- W8 e& f6 b- ]6 R, A. c7 e
; z/ Z+ K9 V3 X; W7 Y! l馬利餅係超市有得買
3 h W! u$ |9 u+ {1 N) X
1 Q" `: a0 ~$ |* ~! n' @心得:
2 Z4 Q. s. c- v. fos.tvboxnow.com1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類8 q3 Y1 n2 H- x/ f* b
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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