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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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. u l; i! v# M( n4 M4 ?' }公仔箱論壇聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 os.tvboxnow.com* X6 m. g5 R- I& k0 e/ H
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7 [- ?% J3 S6 X- xos.tvboxnow.com（1）嚐囍
# z: j# r( k: |+ c& v這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
, q7 y/ @5 P* ?0 K% ]# dos.tvboxnow.com地址︰西環北街25號地下" d/ }/ c, w( _
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+ a" l8 k% i* i3 D9 |/ ~: ^2 N公仔箱論壇江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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（2）江湖小棧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \; Y v9 o7 M3 ? m" B% `
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H$ c% Z3 e% U# w* R
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖tvb now,tvbnow,bttvb/ ]3 N0 t8 G! ~, B, e" \ c5 X5 {
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。公仔箱論壇5 a6 d' a7 c9 b2 @- f6 y T
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（3）榮記茶餐室
. r' V5 ?& V! I: ^7 X4 C如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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# k I- M! _, E9 Y公仔箱論壇地址︰慈雲山毓華里12號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z( W7 T4 W' g
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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