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[中式食譜] 百變雞翼


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雞中翼.....8隻) E. r& y: d  j. _# x
橙皮.....1/4個tvb now,tvbnow,bttvb/ }4 y# M) i3 ^0 `  |
麵粉.....4湯匙7 L! @1 V& m  L' K0 j0 {
雞蛋.....1隻(拂勻)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F0 K0 A! j  i& g
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) m6 n. {3 O; [) j4 A( los.tvboxnow.com調味
2 T+ b& T5 C8 I. C公仔箱論壇美極鮮醬油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& o( c/ T8 o# R  L

3 j4 m8 C% Y2 k4 D! H公仔箱論壇公仔箱論壇. s" m8 d# y3 P! e! T- c
芡汁
; k0 r4 j6 ^4 K# @, e; Y" Vos.tvboxnow.com糖.....2湯匙os.tvboxnow.com+ Z6 m6 k( L/ w5 _
生抽.....1湯匙os.tvboxnow.com* e, H/ w' @: s7 V' E0 `
米酒.....2茶匙( F4 f, w3 K- K5 M" K
生粉.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K/ L9 p% u) s: q; \
鮮橙汁.....1/2杯os.tvboxnow.com$ Z! a3 I6 g3 x  k6 ]6 V
清雞湯.....1/4杯
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( L* x7 V! S0 C3 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [4 ?5 ]% b1 p& L  }$ R! [做法
0 F) f2 l4 Q9 k  W; K% Y1. 先將雞中翼洗淨,抹乾,以醃料拌勻醃約30分鐘,備用。
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2. 將雞中翼蘸蛋液後,撲上適量麵粉,重覆兩次,備用。
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3. 燒熱一鍋滾油,轉中火,下雞中翼炸至表面呈金黃色及熟透,盛起,瀝油,備用。os.tvboxnow.com  |; u4 F- e5 m$ U8 T

0 e& w* O! G# }' g; w# h. @9 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 於另一平底鑊內,燒熱1湯匙油,下橙皮絲以慢火略爆,拌入汁料拌煮至滾,將已炸雞中翼回鑊拌勻汁料,上碟,即成。 0 U! K: h6 B/ S$ f8 Y# s8 X0 V; n

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Tips
" K% \) b. ?- D新鮮的橙皮作入饌材料時,要將橙皮的白色肉用小刀慢慢剁去,否則煮出來會有苦澀味。
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