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材料os.tvboxnow.com3 R4 c- Y9 {! B1 i
竹籤.....5枝
2 W1 @# P1 q- S1 t* ptvb now,tvbnow,bttvb水.....100毫升6 ^$ ~ v9 @7 M5 n: f
牛仔肉.....300克* V) T5 u$ K9 i3 K
蕃茄濃湯.....1罐0 \1 z: F6 i( _# J8 D
車厘番茄.....2-3粒tvb now,tvbnow,bttvb( Y$ V; k: }$ W
紅辣椒粉.....1/2茶匙公仔箱論壇$ G4 n) k' p! |1 F/ ~
青椒(切粗塊).....1/2個
" _& W7 l# F+ U+ L3 D6 X公仔箱論壇洋蔥(切粗塊).....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb. ^$ z: l7 v9 R' [% N
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片os.tvboxnow.com% F% `6 A* e3 ^
3 t) I% Z. a' C7 `5 k% ]( V' l+ [公仔箱論壇os.tvboxnow.com7 p X6 u1 c' `$ O! ?* y- ~$ P+ D
做法
# S" g4 P0 O4 g/ o( Y( i2 C* [( d公仔箱論壇1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。tvb now,tvbnow,bttvb' W: g% O7 G1 d3 I( R
* I1 M2 j! _' T+ }& Nos.tvboxnow.com3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。公仔箱論壇* s# F& U" f+ g& k
! N) ~- C+ B/ mtvb now,tvbnow,bttvb4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l0 p4 q3 ?' l5 s% L: A
U! Z4 N$ ~# L+ h3 c& ?! m8 Y1 utvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。公仔箱論壇" J! ]; J5 P% E
* r7 W T1 l7 K g" A4 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ p" ^6 Z1 r# w2 n9 {6 L& L
小貼士：
; e; T) b3 p* H4 N7 F# n9 Z梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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