$ W' X/ F0 O1 f! j- y" A/ dtvb now,tvbnow,bttvb材料
' S' }& ]2 e1 K$ b9 z公仔箱論壇蔥.....30公克* ~- F( M' u, d0 `# z& T' p) K
薑.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f7 i! z2 }1 f$ @
水.....200㏄
6 L. c9 a5 a* x/ z( K4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....100㏄
7 Y" K& v" a# }2 Wos.tvboxnow.com醬油.....200㏄
! A8 }/ t* V% R公仔箱論壇米酒.....3大匙
8 Q5 `! @: U6 ~' \+ F9 fos.tvboxnow.com香菜.....20公克os.tvboxnow.com3 y" @! u0 i' D' f5 s
沙拉油.....2大匙7 x+ P! y% t. A9 w! F% d! A
細糖.....100公克
1 x% [1 m% m' v9 ?- N3 j, o8 I. t白胡椒粉.....1大匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V# r& R, |0 @- M" B9 U
作法公仔箱論壇* s3 }4 m, p; \0 N! D4 M
1. 蔥洗淨切小段；薑洗淨切片；香菜洗淨，備用。
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- q% U. K/ i* u! w2. 熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），以小火將蔥段和薑片炒至微焦黃。os.tvboxnow.com t. h& V) b( F% e6 b6 V7 [$ A. X, z
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3. 加入其餘的材料煮滾後，改轉小火煮滾約1分鐘後關火。tvb now,tvbnow,bttvb; z" [# s. S7 z" d% l9 X
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4. 取濾網將清蒸汁的殘渣濾掉即可。
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Tips
! [+ }; f. T3 l! j" Sos.tvboxnow.com一般清蒸汁適合蒸魚或蒸肉，而且因為海鮮類多少帶有些腥味，所以在製作清蒸汁時可加入一些香菜來去腥，在一般餐廳中，此醬有時也可作為沾醬和淋醬使用。
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清蒸汁較常用於海鮮料理中的沾、淋汁和蒸汁。因有時海鮮腥味較重，所以需要放一些去腥的辛香料。若無香菜也可加入芹菜或八角幫助去除腥味。os.tvboxnow.com% ]8 T: `+ ` V/ ?* w# _5 L
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發表於 2015-12-8 01:06 PM
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