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材料：
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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調味料a：tvb now,tvbnow,bttvb# K \% K, ~/ \/ E& K
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）# C) k$ S) _% K3 n- ?2 ?. y
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做法：
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# O5 H+ ^+ i2 a0 _6 t$ I8 _公仔箱論壇1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。: n0 t$ H( W; n) }7 ^
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2 L5 g1 {7 a- B6 U7 ?+ f- D4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o7 E% z' F Y i) Wos.tvboxnow.com2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。" K1 w+ q1 ^2 Q3 x3 p
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3.平底鍋内燒熱油。tvb now,tvbnow,bttvb V* E. F- Z8 N
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8 s* c! N1 y& ~$ y! l' n/ @: z3 etvb now,tvbnow,bttvb4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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( T& O3 K; i" ]7 m/ L5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n* H5 D) P; `$ o' b
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。公仔箱論壇& Y' g/ j0 }: E" x6 n' C
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。公仔箱論壇6 R' k3 M% a3 _
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。) S' s% s+ u1 X+ n5 M9 c
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$ w: A. r$ n) }6 j) C& t Gos.tvboxnow.com9.放入豬絞肉末炒熟。
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10.再放入切片鮮香菇略炒。
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2 s8 k) O- m, o2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。公仔箱論壇& z; }# g! c* Q. i, u
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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