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5 w; J% C* z) A公仔箱論壇材 料
8 Q- j; X5 J7 I3 p8 F2 [; I芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許
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牛 肉 醃 料
7 K& J1 }+ A8 ^2 H* E8 Q水 2 湯 匙 、 生 抽 １ 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙 ' e4 `, T5 w0 C. F# d/ K
; _+ U- J' I: ^% o% D; [, z0 Z3 \os.tvboxnow.com芡 汁 料os.tvboxnow.com: h7 Q6 r: _( X6 _' I# Z( S
水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 O# y6 F& w3 ]6 y* d) Z9 D5 z
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b0 m* a/ A, e! D% y9 z
1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。 公仔箱論壇# A- N/ b ]7 h" e' p$ H+ ?! t
8 Z8 g7 p7 I/ Y2 n5 q2. 燒 熱 鑊 ， 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。
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3. 燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 ， 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 ， 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 ， 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。 8 ]* I8 x4 `" R2 C9 x
6 J T) w) M5 R0 g4. 再 燒 熱 鑊 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 加 入 芡 汁 料 ， 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 在 芥 蘭 面 上 ， 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb/ m; ?, U1 @8 o) B8 S' F
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炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z! b) n& w @- H. O
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發表於 2009-3-16 12:38 PM
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