[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。
) G' b& A) {# i/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。os.tvboxnow.com2 H; j2 @6 r8 t, \/ j
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
' o1 I2 ?1 n4 r9 E1 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F1 F5 Z2 a) U1 [8 [& h
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。公仔箱論壇" n# f; W# W( N! q* z* M' y
判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
, }" J2 a8 n' O4 G6 cos.tvboxnow.com先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。