材料- H# ~' @' N- f1 Z3 E& T
鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙
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做法
" E3 G" ?; L% c. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a7 T& D" \: M* R- W& u
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2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。os.tvboxnow.com2 [6 ^; m+ t. f9 }8 O) D) S) v
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3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。tvb now,tvbnow,bttvb _7 c' d' `4 W. x) B/ f3 `* U, Q
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4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
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5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。
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- b6 F5 a+ W( t- x% D/ B5 P, hos.tvboxnow.com覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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