[中式食譜] 关东煮锅的做法

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a8 C% R4 N. ?' M

( ]" n; F* o( H- S昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量tvb now,tvbnow,bttvb+ v' p- s/ _5 ~* G
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做法os.tvboxnow.com1 `6 ~0 u( V0 I. g4 v1 Y

, F5 c* m% o) [4 ]# R1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。
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7 g3 R. Q; u% J. G" Y公仔箱論壇2、蘸酱拌匀。
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3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。
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蘸酱
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味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。
1 }" a; s" c0 G* x* a: C( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t+ F) y6 N$ `4 i
注意事项: p5 d6 c2 _  }  t+ m0 o7 O2 G
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昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。os.tvboxnow.com) k+ P2 @  }, J! Q/ Y/ n# _6 C

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& a3 r3 o2 ]0 G% i3 q; z* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。

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2 U3 V* s. M9 Q7 u/ H( u: ztvb now,tvbnow,bttvb材料
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8 L& M; f' }  l$ g+ C. \9 nos.tvboxnow.com高丽菜叶数枚，瓠瓜条数条
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馅料
+ B" L1 h+ N& i) M# [- Z8 Z7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y& r/ o* }0 ?鱼浆600克，五花肉酱600克，葱头35克，糖1.5小匙，盐少许，酱油2大匙，香油2大匙  v' V5 f* l) I: x# j: Z2 n$ u

1 `# _# y6 t+ M1 J6 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇! @! n" N/ k  Z% q: A

  R1 j3 L& O4 Z* `6 B# G* g1、馅料搅拌均匀。
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2、剥下大而完整的高丽菜叶，放入滚水中烫熟，用刀切除硬茎部分。
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3、取适量馅料放在高丽菜叶上，包卷起来，再用瓠瓜条系绑固定。