材料
1 V, C- K4 h) ^5 K. F6 J5 e$ ?鯖魚（開半） 80克、蘿蔔 4件、大葱 6段、昆布（ 4厘米） 2條、水 400毫升
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調味料& E! P- c, R7 u* J
淡口醬油 1/2茶匙、清酒 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許、出汁素 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% D1 k! a% Z% _7 C
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7 G9 q& p9 y7 W$ btvb now,tvbnow,bttvb做法& Q9 }! A2 T( C3 K
1.鯖魚淋上熱水，再浸冷水將潺洗淨、去骨。
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2.鍋中加水、昆布、蘿蔔，以大火煮滾，收細火，取走昆布，加入清酒、出汁素、鹽，轉中火將蘿蔔煮約 20分鐘至透明。tvb now,tvbnow,bttvb$ P8 ?" ~* S8 ^7 p
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3.最後加入淡口醬油、鯖魚、大葱煮滾，吃時可灑少許黑胡椒吊味即可。
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( X; f8 d: d2 A! E: cos.tvboxnow.com若買不到日本柚子，可用青檸代替。
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發表於 2011-10-24 01:31 PM
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