材料
% E: H1 v/ x, G1 @8 [7 e. t0 F$ sos.tvboxnow.com白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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6 J# q: ]6 w4 `! _7 `醃料
# V1 v, c) J/ w# \: N- d. \% N酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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調味
* h1 n5 z' j$ q) G/ B- V& m }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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' L" \" y3 n5 |8 v! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 t1 y* l6 J/ x0 _) z
做法
; y/ q+ \: X9 Q6 q. ]tvb now,tvbnow,bttvb1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。tvb now,tvbnow,bttvb' N' B9 F& _" _ p- d/ A
, {0 q2 M( t# g, o1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。- W ]) @. M+ N0 F" E* ~. {7 n
/ P* Q7 H, }: Z; M4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。公仔箱論壇9 \' c7 Q! F0 }9 i1 Z7 T i
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r! X* ~9 J" e( g# g5 v
! `* ?7 k) F" j% Ctvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。os.tvboxnow.com1 Y# C6 n( P; d- J
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貼士
( q/ O3 p1 j0 O& r, K烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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