[中式食譜] 桂林荷豆炒雙鮮

zactlion1899

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

簡介：	青豆類當中荷豆含特別多胡蘿蔔素、葉黃素及玉米黃素，對視力健康特別有益。
材料：	中蝦蝦肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [去腸及抹乾]，鮮魷 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，荷蘭豆 120 克 [4 安士/3 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片], 辣椒醬 1 湯匙 ' L9 p; y) W( {& E+ p+ K4 Fos.tvboxnow.com
製法：	1.  將蝦肉、鮮魷、荷蘭豆及甘筍放入沸水中略煮，瀝乾。 7 K7 T+ u* L, D: Q4 A8 b7 Bos.tvboxnow.com2.  蝦肉和鮮魷與醃料拌勻。 ) S/ m4 l) o& l, }$ W# b3 N3.  燒熱2湯匙油，爆香辣椒醬，加入蝦肉、鮮魷、荷蘭豆、甘筍及芡汁，炒勻至汁濃。 , Z; y2 `' l& u" z- ?
調味：	醃料： - z+ A1 F( m( [) cos.tvboxnow.com蒜蓉 1 茶匙,特級蠔油 1 茶匙，粟粉 1 茶匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙 2 b" ^! E" k8 p. [9 _) j7 z0 Yos.tvboxnow.com芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb) y( `9 M3 f& v, i. m 特級蠔油 1/2 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇3 p' v3 {5 o$ Y5 [  B1 s. Q" [