材料
' p- g+ O, f! w0 x7 L" R& q: Y/ \tvb now,tvbnow,bttvb牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許
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& L: ^; B' F$ N2 K公仔箱論壇汁料tvb now,tvbnow,bttvb: x& v( |9 _0 T9 d& S
紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個
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做法os.tvboxnow.com1 @. L$ Z) y* P% o2 Q
1.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。os.tvboxnow.com3 \) w+ S# w% s6 `% h2 D' r+ o9 D
- J0 J( X! n+ X& x& j2.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。
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; ?/ O. c5 n* `0 i9 i' u" K% r公仔箱論壇3.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# F5 @! B4 s: z- C9 Q/ E
# Z i, {3 O7 M W4.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。 os.tvboxnow.com3 i# w* T) [; y8 D2 C! K
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野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。
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發表於 2011-4-19 06:29 AM
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發表於 2011-4-19 07:20 PM
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