材料
" p" ]5 j: M8 ?! v# t2 s# S0 y; P7 xos.tvboxnow.com海綿蛋糕（ 9cm/11cm/13cm/15cm）各 1片
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/ Q' ~# J- `3 `' l! I公仔箱論壇流沙餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O! ^5 I/ h: E* ]5 z3 T
芒果茸 45克、水 50毫升、澄麪/砂糖各 5克、呂宋芒果肉（切粒） 100克
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意大利馬令- S3 r4 U; K: w$ Z
砂糖 10克、水 3毫升、蛋白 25毫升
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: S7 n6 {" H" k, J6 ~6 h: `5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕絲tvb now,tvbnow,bttvb: j; k% f5 i: H1 N
芒果啫喱粉 10克、魚膠粉 7克、砂糖 5克、芒果香油 2滴、水 75毫升、淡忌廉 200毫升、芒果茸 140克、冧酒 5毫升、檸檬汁 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k/ ?# V( W7 f7 R3 l
E3 T5 P5 J6 K# G" q& S8 Q" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾
) p3 ]1 I& U8 L) I- k- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉（已打拂） 100毫升、呂宋芒果（切片） 3個、朱古力漿/草莓/藍莓各適量
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, W# C' z$ x3 I1 c) h" ros.tvboxnow.com做法 / K: k' k3 S! ^4 l5 n
1.先做流沙餡，將水、澄麪拌勻。細火煮熱芒果茸，加糖、澄麪水拌煮至滾，熄火。os.tvboxnow.com/ b# G" \: s2 c. M9 T# \5 |
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2.加芒果粒拌勻，待凉後倒入已鋪保鮮紙的 13cm圓碟中，放冰格雪一晚至硬。. c9 s$ f6 Y N5 `0 r
4 c6 B4 ?8 V+ @" Q/ O. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做意大利馬令，將糖、水以慢火煮成糖漿。蛋白拂打至鬆發，下糖漿打至濃滑，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a0 X5 l" \* o, K' E+ e L
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4.將慕絲中的啫喱粉、魚膠粉、糖、水、香油拌勻，坐熱水拌成啫喱狀。tvb now,tvbnow,bttvb- y8 Y! W; w7 D2 j, y+ n
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5.淡忌廉打至企身，下芒果茸、冧酒、檸檬汁、啫喱、意大利馬令拌成慕絲。
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+ Y% {! g3 H! B, V公仔箱論壇6. 15cm半圓球模鋪保鮮紙，依次序放慕絲、 9cm蛋糕、慕絲、 11cm蛋糕、慕絲、流沙餡、慕絲後掃平。
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7.再放 13cm蛋糕，倒入餘下慕絲掃平，最後放 15cm蛋糕，放雪櫃雪兩小時至凝固，脫模。tvb now,tvbnow,bttvb2 u$ ?+ R" G! v0 r) g
+ ^$ V, C% o7 Y% c5 g8.朱古力漿倒在膠片上，掃出花紋薄塊，置室溫待凉。9.蛋糕抹上一層甜忌廉，鋪芒果片，於蛋糕邊和頂部唧上甜忌廉，放朱古力薄塊、草莓和藍莓即可。
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發表於 2011-3-7 05:08 AM
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發表於 2011-3-20 10:00 AM
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