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材料
; g% ]1 k( D# e2 i$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果/青瓜各 1/2個（切幼絲）、蟹柳 2條、桂花魚 1/2條（切片）、薑茸 3茶匙、鹽/糖/胡椒粉/麻油/生油/水各 1茶匙、紹興酒/生粉/薑葱各適量、蛋白 1隻、沙律醬 2湯匙os.tvboxnow.com" R8 e2 ?5 n- G2 c
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做法公仔箱論壇) t3 y" {$ v5 V! z" Z, Z8 w" B$ m/ |
1.薑葱、水、胡椒粉、鹽、糖及紹興酒加魚片拌勻略醃。
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2.蛋白與生粉拌勻，放入魚片薄薄均勻蘸上。
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# v- `+ S* v5 N6 Y) g3.煮滾適量水後熄火，將魚片逐件放入，開大火煮至剛剛熟即盛起攤凉。
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* `5 b8 z& U3 f* N" z# @tvb now,tvbnow,bttvb4.青瓜絲、撕碎蟹柳、沙律醬及芒果絲拌勻上碟。% A( R( P; M! ]8 S' Z5 u
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5.魚片加薑茸、麻油及生油輕拌勻後上碟即成。
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若不想自己做濃雞湯，可用市面有售的罐頭濃雞湯代替。! r5 d5 I. p' O* g D" I: l; w3 v5 o: N
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發表於 2010-3-5 05:57 AM
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