[西式食譜] Piedmont紅酒燴梨

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材料  U3 x, _$ B, C# y6 g+ a# O7 I
梨（去皮） 1個、紅酒 3杯、水 1杯、糖 5湯匙、肉桂粉 1茶匙、八角 2粒、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 2湯匙、朱古力醬/糖粉各少許、呍呢拿油 2茶匙
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$ \. V2 Y) j$ G7 H公仔箱論壇做法公仔箱論壇. v0 d* i+ j" e( ~# k" n
1.煲中下梨、紅酒、水、糖、肉桂粉、八角，以細火煮 1 1/2小時至梨變成深紅色，先上碟。& d( Z0 g( X7 P) Q

- l1 k7 `' Z( w  R4 M6 R2.意大利軟芝士混入糖粉及呍呢拿油，放在梨邊，飾以朱古力醬即成。
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貼士
$ H* V8 q* _1 k4 t) O" J8 H煮梨其間，要間中轉一轉梨身，令其上色均勻。
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