材料
) C5 f! Y0 H+ G& ]8 m( mtvb now,tvbnow,bttvb石斑魚柳 6件、辣椒 1條、青檸 1片、小白菜（切段 6厘米長） 1/2杯
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# R% c$ c/ w6 ~1 s* Z. b公仔箱論壇醃料
& z: l* a L( J, G- T4 Cos.tvboxnow.com白米（磨碎） 2杯、橄欖油/青檸汁/鹽/黑椒碎各少許LOLO
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$ a4 b, |) K7 E; k/ a, Q5 ^汁料公仔箱論壇; R" T& B+ m" }/ k
無糖椰汁 6杯、薑（切碎） 1茶匙、蒜頭（切碎） 3瓣、車厘茄（去核切半） 20粒、紅辣椒（切絲） 1條、青檸汁 2茶匙、葱 1/2杯（切碎）、鹽/黑椒碎各少許公仔箱論壇4 v a0 E+ a/ v8 e- u
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做法2 f( d6 D; z* E& Y; ^1 {4 a
1.魚柳用醃料醃 15分鐘，以中火將魚柳煎至熟，備用。/ A- x6 ~- O4 S4 h: }) ^. L
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2.煲滾水，下小白菜灼熟，盛起瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]* l! ]7 s: Q3 S6 c, y' u
+ A% B5 L: q* n5 z2 R) ^os.tvboxnow.com3.將 LOLO汁料的所有材料混合，淋於碟上，放上小白菜、魚柳，食時伴以青檸及辣椒即可。
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貼士
' ?# I/ q: d5 d5 Z0 mtvb now,tvbnow,bttvb如用焗爐焗魚，可以 160℃焗爐焗 20至 25分鐘。而原食譜用當地的 Walu魚，廚師建議可用鯛魚或其他魚。
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發表於 2011-4-5 06:30 AM
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