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材 料
' j4 f2 }0 D) r8 x [& e) I雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升
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做 法
; ]* j! E A7 u+ C/ S) n, Jos.tvboxnow.com1. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。
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/ m f* |% [3 l; Uos.tvboxnow.com2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。 公仔箱論壇9 _; p0 E0 T% Q* l3 U2 w# k
* B: ]& P' d& t& xos.tvboxnow.com3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。
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6 W, @* o6 A( e4 A1 ~) N4 I貼 士
& `% J: W6 ^ t6 B雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾  好 ， 保 持 濕 度 。
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# ^: `0 u N2 C2 H蛋 餃# Y# [2 t( X2 f H8 P. R
皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許 os.tvboxnow.com/ j7 v: V6 d3 t2 K
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餡 料 ： 豬 肉 碎 2  、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `% B# [$ O6 W. g6 E
) P9 N7 x+ Q7 q. }6 `+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法tvb now,tvbnow,bttvb3 x# C4 n0 G3 a( F6 n3 d
1. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。 P$ H5 {" O, y. t3 a, g4 X. F
( H) D/ S Q# j2 B; Z- atvb now,tvbnow,bttvb2. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。tvb now,tvbnow,bttvb" ]7 p' {; k9 }8 r& y7 W
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發表於 2009-1-31 07:24 AM
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