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五花肉 300公克9 J8 [& |2 X5 m
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薑30公克
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蔥 2根os.tvboxnow.com. D# w! O+ P% c9 R5 A
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( k; S9 E) Q- j+ `3 s) D公仔箱論壇蒜泥 2茶匙
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" P4 ]" A8 J$ {0 @4 v蔥末 1茶匙os.tvboxnow.com$ m- n4 n& V2 z9 T( V
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薑末 1/2茶匙
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1 ?' Y, J- Y$ o* Utvb now,tvbnow,bttvb辣椒末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C- Z. y# o$ T) w( u+ X: H- T
4 m7 |" u: Q+ E1 o+ D; [5 ~香菜末1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 L) a: L$ s" @7 O2 ?
公仔箱論壇' D6 h" ~9 [5 ^/ k7 Z G& f, [9 X0 C1 q
醬油膏2大匙* H1 v$ ?1 K W4 D
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醬油 1茶匙
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! O. O4 g& m3 S. c- j) z! m9 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙9 c2 A7 }9 X7 |9 H
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香油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% Z$ ], Y7 G; l1 P- ~$ ?$ Q# l/ @
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【做 法】3 v) u0 G! G$ c, Z
; h; Z4 ]: u3 |5 t, gtvb now,tvbnow,bttvb1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。
6 y% I( J' j8 B: {9 A2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。
" W" e: x$ E/ |# r* P3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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發表於 2011-11-28 01:46 PM
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