材料
+ O. H' B1 \3 X# _. v牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段公仔箱論壇8 H. V# q" Y& h }' ?
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牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B! y/ }4 [4 @& U5 h+ Y2 E; E
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做法
& }4 z) ^: Q; i3 d% }9 [公仔箱論壇1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。公仔箱論壇( n% I, o: s( M3 ]& x0 [
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x2 d: E: y6 Q \& y- v
2 r: m* W5 Q- c1 h CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
4 U( X: t2 M: O- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* ?* U1 k' N N) b! P+ W( D
5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。8 K3 J: ~ D2 Z0 r p) N y
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！公仔箱論壇2 r0 Z- }$ [ {, P7 Q5 i
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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