材料：' R4 D' _# P& U. D% b* T
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
+ g k% w1 P4 R1 e- y8 Q' t+ Fos.tvboxnow.com
6 l) p) ^9 u; L9 O6 d% o- x7 _& d; n9 g素烤肉醬的調法：
: P# x4 }: w. [( ?+ ^1 D) h1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
" Q3 q* A3 u3 J: A( R4 |. f5 l, {8 q, f: M% q% x
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
1 f2 M2 e; U9 V, ^5 [* g- V公仔箱論壇! d6 `; q" c$ `2 p
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 公仔箱論壇3 i; s$ n# j9 m8 |! I
2 N9 ^" V1 y, ?4 t j: o公仔箱論壇第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!os.tvboxnow.com* W- J+ t: h/ @
; V& d" v5 Y# @! e
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
m; t+ z- u; `; B/ stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }4 D8 A- I0 {& j
醃泡醬汁的調法：公仔箱論壇& L' k/ ~4 C1 M7 Q B
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
; |# g) `7 R7 n- o5 c+ X0 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; I' W! N$ ]+ A5 }( q% e
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
( p/ n' Y; v0 X1 Y. m9 ?% L# i: d# m1 M+ F8 T- x
素食烤肉的烤肉法分三大類：; J$ K# d$ r( E/ b& F, X* B8 ?% L
一、直接烘烤類：
5 w/ T* u- a+ K+ \5 Dos.tvboxnow.com乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃os.tvboxnow.com' n9 l3 X% K; |+ \ B, `2 r" {/ u: h
tvb now,tvbnow,bttvb/ I: B& [0 @* g! u0 \% t) n
二、鋁箔紙類：
1 G( b6 t/ P# ]1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @9 ]" J1 ^$ U- y. W
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
9 }/ Q# O& W" w: ^7 b' \* X公仔箱論壇3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。) h- B8 i& g8 U, N
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
/ l p8 p9 \# M+ _3 b5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
# w" T3 s. E; ]4 t7 J* B% G- T3 ^6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l# C B5 S" g8 l9 \
7、青菜：
5 H: [& I1 |5 x/ u% ]' x" \tvb now,tvbnow,bttvb壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。os.tvboxnow.com! o( z) _& x$ c) N1 t6 W
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {( c+ Q& j$ f4 M# M
8 A" S2 @( @. Y- I三、醃泡類：
. u( \7 K3 I4 a5 Q( _8 j i( U0 G* d豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
1 q2 F, Q8 s2 w9 Q& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f' E/ b* }8 y6 x) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
| 
發表於 2007-10-5 10:17 AM
| 