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加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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5 a" U5 Y, X# m9 W) ?6 ?& i" S6 fos.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇3 k9 f" |# e! |- d7 ^
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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4 c o# c9 S- S' k" i' P. S公仔箱論壇雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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4 E& O; x- @* q4 s# t( a做法
8 l. |7 M( A+ `# }5 Y v* Jos.tvboxnow.com1.將牛肉切片，剁成免治。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a' D( r) H. B2 d2 ^) \
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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# ]4 k2 }: D2 x M5 `$ L3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q* U) |! @- H2 c( z; d* s. j
+ r/ u' b I* i% H9 K* p5 k" d5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^) g; b& c# h
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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