[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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材料
2 a3 k; C  w+ q3 v6 I公仔箱論壇虎蝦 4隻
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' u! P; V3 ^6 E& k% X6 D& m# W調味+ ^8 O/ }$ \" }" _$ j. c7 o
海鹽 適量
/ ^9 M: a8 V) [# O7 n: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜鹽 適量
. Y% ?4 Y8 J; x4 j. i2 F5 w1 F胡椒粉 少許
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t$ Q" |* @5 z  R/ A
1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。4 d' U+ t0 y* f+ `% E2 Z! f0 E
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2.用竹籤串起。
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$ Z2 v0 ]# o: f* f' n! `$ ~tvb now,tvbnow,bttvb3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。# u6 \6 O; d" e8 }
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4.預熱焗爐。
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5 H4 a+ |" X/ d/ Ytvb now,tvbnow,bttvb5.放入焗爐以260度燒熟便成。公仔箱論壇) I0 z6 F5 |( t! B1 W2 b4 `
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烹飪小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l! P- V+ u0 D# i: m- b9 E, k6 Z" L
1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。
! {( n$ z  Z; q0 L; l3 i4 m3 w$ Y- n2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。os.tvboxnow.com9 N. h4 j: x0 {# a
3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。
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Joeyliu0814

嘩..好味