材料 V6 ]% W, C: Y
2 隻(去骨)雞腿tvb now,tvbnow,bttvb1 m% J( w) m. b& d
200 克粟粉! B3 L9 t4 [% \" f
( \3 D# u R- ~0 Q* R: [* v+ r3 kos.tvboxnow.com醬料(混合)
f/ |& T3 b6 V" S6 I$ d3 w/ {1 Wtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙(切碎)薑花: s- E2 o) q) ~9 z# e% \# m/ w
3 條(切碎) 紅辣椒
6 `) O7 D1 n& k# u- aos.tvboxnow.com5 條(切碎) 指天椒
1 t) w* o1 a& a6 V. B" ^8 粒((擠汁)桔仔
8 @6 U) ^# j$ B1 x$ ~tvb now,tvbnow,bttvb4 大匙蠔油os.tvboxnow.com& x6 E9 l2 M3 _; k" \2 ^
4 大匙糖
5 p' H' F" }5 D' t) E1 b3 大匙清水公仔箱論壇! f/ F8 U$ x- E t o9 x% q) [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W7 u1 k* ~8 O
醃料os.tvboxnow.com: l" D5 o6 Q- ^9 `7 I I
1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇& v" D" S, K: H5 ?/ `
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb$ Q2 `1 R( F/ o2 N" S$ H/ d
1/2 大匙蛋黃粉: h3 S. l$ K1 P+ K7 p# P* e, }
1/2 大匙粟粉9 |2 q7 @. ]7 v f6 N6 ~* [, @
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb2 B2 K9 p) o# C4 ^
1/2 小匙鹽
W; A% y9 L& t+ N* v1 C- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb+ U: ^ }7 L. O: u
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做法
: u* f& t- O, t1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
: i" B5 J4 K* A1 J7 G0 mtvb now,tvbnow,bttvb2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。os.tvboxnow.com+ Q, N6 G6 G4 ~
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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INGREDIENTS, F( Z; v- {; _& K
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k/ n( Z# S+ ^) x
3 D) `( T* I7 \, c公仔箱論壇SAUCE (mix well)公仔箱論壇% Z$ `5 O* ~: Y6 c# |$ R3 Z
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water* [" S2 r: W) I6 P
# L7 u+ ^$ z- b2 `1 g. j公仔箱論壇MARINADE% q& v. g! X/ s9 F; y
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar% T& m4 k+ |* [; w% x, ^! v
* f+ h" E% F4 C# S
METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q6 k( G/ A. `# f0 s6 h, p
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
: i) H; ? `% [0 S. N1 y( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
: H6 h t/ A) a4 E3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
7 @+ e: G8 n' O2 { h* ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [4 X+ _+ D5 p2 N
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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3 q. C4 ?4 s3 j& o. S[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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