材料公仔箱論壇3 |7 R7 B, [% L9 X8 ?, Z7 w! L
角螺 5隻、洋葱碎/乾葱茸/蒜茸各 1茶匙、白蘑菇 8隻、忌廉芝士 4湯匙、三色椒粒 1/2茶匙、豬肉碎 100克、鹽/奧勒岡/黑胡椒碎各少許、牛油 1湯匙、麪包糠/麪粉/蛋漿各適量、白酒 50毫升公仔箱論壇* q% J0 [7 M! k! ?, V/ T8 d8 j
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做法7 e: N S" Y3 l, v$ |$ ?& p! o
1.煲滾水下鹽，下角螺烚 10分鐘，取螺肉去內臟，螺肉切幼粒。. Q9 ~- k% j% h
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2.燒熱油，下蒜茸、洋葱碎、乾葱茸炒香，加入豬肉碎炒熟，加牛油、螺肉碎、三色椒粒、黑胡椒碎，灒白酒，下奧勒岡炒勻盛起攤凉。
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6 H$ f6 q T% ?2 L/ z5 R3.白蘑菇去椗，塗上忌廉芝士，再釀入適量的（ 2），順序蘸上麪粉、蛋漿和麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb5 g j9 n& A# A. A( i- O1 [
! v: [4 J6 l- @, V4.燒熱油至 150℃，放入釀蘑菇以中火炸至表面金黃即成。 os.tvboxnow.com n Z4 v/ ^8 n
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發表於 2011-7-19 06:21 AM
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