材料2 N! m- a1 r- ^8 O
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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帶子公仔箱論壇1 Q( Z+ Z2 }/ _" q. r
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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/ N, t: T" _: e; l% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
" ?# Z1 P: q1 I" s8 nos.tvboxnow.com牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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做法# s5 v+ n0 W6 P& p; T1 D
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。- f% [' f, p# z$ |
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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3 O9 x: S; v1 n1 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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+ `4 w5 M3 Q5 ~$ g5 B, Atvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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/ n6 U7 [/ ~+ n+ E& Oos.tvboxnow.com7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。/ [ ?# X1 x( t$ m
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貼士
8 m0 |- H5 {4 U6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。3 `1 l2 s2 z/ b& @; D. c
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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