材料
; Y: a0 _: w' q/ m3 Y9 G無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量公仔箱論壇+ U. w0 o( C* p8 C. \- o. W
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鹽 100克、水 1公升
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做法* O( P( d u4 q8 S5 U. N7 P
1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。
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0 o( |% D9 \0 i7 c* r8 M- q/ B8 |2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。
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: O3 ?% u/ f4 |5 F0 ntvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。
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9 D8 f r+ B" |- O3 b% s公仔箱論壇4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。
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/ o0 v2 f0 }: ?2 I% h1 O# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。公仔箱論壇$ N7 Z; F+ _% B, E1 m. }' z
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6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。
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+ l' h+ I: Y8 B2 O, V1 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D. p" Y% t* X& N' m$ G3 M
貼士
+ E' G f; d! {! \tvb now,tvbnow,bttvb棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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