- z6 q M: U/ |2 z* c2 B$ K7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 （6寸心型模）
( [% Q$ C9 o( s1 b7 M( }5 Y# [" o公仔箱論壇A 可可戚風
" O" p1 U4 i/ R0 ~: P! wos.tvboxnow.com（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
2 N/ ] u: ~4 P* tos.tvboxnow.com蛋白 2只 ' z, |5 H% Q3 U) h1 I) [1 ?
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
' }" V5 x7 d$ A. Bos.tvboxnow.com蛋黃 2只 os.tvboxnow.com& p0 a& M- i o2 `9 U i8 {; e7 }
butter 50g
+ g) C, g, `7 ?粟粉 60g 8 p$ z( T. Z2 n* O [7 j; u
可可粉 20g
. Q( `% s$ B* J; S" `B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）公仔箱論壇" n) ^; S% Y% B: r, \
奶油芝士 120g
3 z) t: u* F9 i3 ntvb now,tvbnow,bttvb淡奶油 80g os.tvboxnow.com8 q1 s( G1 `# f. I# d& @# q
糖 40g
; P; ^* H& f( C' n, G" \魚膠粉 6g tvb now,tvbnow,bttvb8 t# ~ v3 p' k7 S5 J% M- v
冷水 60g . L5 ?' m9 x* n% b0 Y# b
RUM少許（視個人酒量定）
4 z7 d9 r% y. @. V1 Gos.tvboxnow.comC 飾面
" B( @5 f/ a9 Y" B1 f* d草莓 2顆
( m! e5 x; s) Cos.tvboxnow.com巧克力花 1個
( n4 |/ s8 _, i, v公仔箱論壇 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)公仔箱論壇' F4 l; S7 I; s- u- t4 O5 |6 ?! _
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡( Y) q6 A b( ^3 \- A9 F9 ]* C# o. ~
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z J; G1 \# p' K* z7 |+ f
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
* `' _' R5 p& I6 Z" A- C公仔箱論壇4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
5 f; r) E4 E5 P8 b4 d( v% N5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌公仔箱論壇$ P9 o3 w& b. m% x3 }
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘tvb now,tvbnow,bttvb4 j# \; }$ S* V) Z
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用 `' X! W" @+ D3 P- U: M
B 芝士餡os.tvboxnow.com+ e: P. A6 ]( R3 K0 Z
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用tvb now,tvbnow,bttvb, ]. a8 g$ y& N$ q* u
2、芝士軟化打至滑身
* |" F# q6 n$ K* W# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、淡奶油＋糖 7分打發
9 q; }: \& q3 f1 a, K3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻tvb now,tvbnow,bttvb4 A2 v. j' Y5 W
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
2 K1 d3 ?: o" ]" ^1 Y3 ]5 N9 j7 K公仔箱論壇C 飾面
2 I3 Z+ G- [( ^: [* Qtvb now,tvbnow,bttvb取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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