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材料
" r& X3 r( ?1 b5 \蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙
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' H! X5 E+ o9 a& A9 {公仔箱論壇做法
3 _6 y$ W* b8 r8 g: {+ M9 @# ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。os.tvboxnow.com, Y. t8 b1 p8 P7 \& B6 f
, y4 |9 r" L: _, \) ~$ u2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。公仔箱論壇0 O2 G5 Y( g1 u* H1 O: V
" W, m. U& c. I Q. D- @3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb, M4 s! ^/ {, N! n$ ~5 e! f9 u
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. J$ }& Q1 m1 v* A: z, V+ @2 s公仔箱論壇蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。
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發表於 2009-8-26 01:40 PM
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發表於 2009-8-27 07:52 AM
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