材料
/ P$ ^! g1 v; g紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許
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炸皮0 B% E: V, P' m. K' G. u
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量tvb now,tvbnow,bttvb, w+ c! D% s7 s" y$ I
8 l# O. G3 |1 v& D j1 fos.tvboxnow.com顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
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# q. t8 L7 t/ _os.tvboxnow.com做法公仔箱論壇. J: [) S% G+ t3 ^" g l" l* A6 L) ?( g
1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^" ?# a9 ~$ |1 j
, P0 Q* j s4 {2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
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6 s6 F+ D. s9 b% s! jos.tvboxnow.com3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。os.tvboxnow.com1 P+ ~: C% r6 c$ P# M
9 N9 j7 `6 O+ Atvb now,tvbnow,bttvb4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v5 e4 ~ Q! B- v9 M% r: ]) _
0 Q! j4 K) G5 y+ x9 N2 T" Los.tvboxnow.com5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。
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搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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