材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v- F# w* Y5 R( w+ L, n
海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許: y; z) G5 V+ _$ c; g# w- ~% C
4 c( O8 x; ^8 O% v公仔箱論壇調味料
# ]" h, `+ }% S3 o M鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙公仔箱論壇+ ^+ Z6 R" w7 e% u/ ?4 P1 Q: P
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W5 K; j& O9 O" m
1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。
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9 K, N7 r+ h( z3 [- P2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。
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3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。
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9 C' y% a% {8 c$ |4 j* d公仔箱論壇4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。
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0 {2 D+ W8 ~2 Jos.tvboxnow.com板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。
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發表於 2011-5-4 06:24 AM
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