[甜品] 山楂奶凍

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材料
# y) K8 A) ^4 _! R& [9 k1 R魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克tvb now,tvbnow,bttvb; ]! a& z- f& }. b) J/ o

$ U) u) ]! \3 H0 S奶凍啫喱
, n+ p/ o4 H- k' O' E9 n/ _公仔箱論壇魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克os.tvboxnow.com; o  U8 f1 S5 G& v) ~

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做法2 `% i0 E4 E; I+ G3 {4 y
1.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。
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2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。5 i( ^  w- L+ e5 i6 V1 H
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3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。
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, u6 J+ i1 B# Y" T5 p8 tos.tvboxnow.com4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。2 z4 Q  P; G) q6 N( k8 G# q& L

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6 Q; Q$ b3 x# O0 m% L! b" Zos.tvboxnow.com打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。