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砂 糖 100 克 、 忌 廉 芝 士 300 克 、 蛋 1 1/2 隻 、 蛋 黃 2 隻 、 忌 廉 400 克 、 魚 膠 粉 10 克 、 櫻 花 精 華 2 滴 、 櫻 花 汁 少 許 、 圓 形 蛋 糕 2 片公仔箱論壇 U+ ~& y: O E6 d `
~; z6 G( r7 L: [8 v3 f0 h做 法os.tvboxnow.com4 }3 Q m1 f- U9 o; O: y. T; L, A
1. 忌 廉 芝 士 放 室 溫 下 變 軟 , 與 砂 糖 、 蛋 及 蛋 黃 拂 勻 。
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G* r" m% R. t L5 ~/ T$ \8 T% a2. 忌 廉 拂 至 企 身 , 與 櫻 花 精 華 及 櫻 花 汁 一 起 加 入 忌 廉 芝 士 中 拌 勻 。公仔箱論壇/ ]" g: {" z1 h, G, O2 ^
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3. 用 一 個 半 圓 的 模 , 先 注 入 半 杯 忌 廉 芝 士 , 然 後 放 一 塊 蛋 糕 片 , 然 後 再 注 入 餘 下 的 忌 廉 芝 士 , 再 鋪 上 蛋 糕 片 , 放 雪 櫃 中 冷 藏 3 小 時 至 凝 固 。 取 出 脫 模 , 加 上 櫻 花 裝 飾 即 成 。
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將 模 放 在 熱 水 中 略 浸 , 然 後 就 可 輕 易 脫 模 。 |