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（法新社芝加哥18日電） 忘掉你吃得津津有味的熱狗或深碟比薩（deep dish pizza）─美國芝加哥還有其他美食，2家當地頂級餐廳今天獲得米其林（Michelin）三星評價。公仔箱論壇- y3 A) u; E, g& |+ c2 \
6 O6 A2 J2 u* n$ P) M- A/ t# l8 |' q公仔箱論壇米其林推出第1本芝加哥美食指南，介紹上百個美食去處，並有24家餐廳獲得星級。
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堂堂榮登三星的是Alinea和L20餐廳，和全球其他91家餐廳一同進入米其林三星殿堂。os.tvboxnow.com& d, m0 `1 ]( b1 S3 z+ F0 k1 x, o$ F
# d4 u3 g! ~1 u: X2 }( ~ atvb now,tvbnow,bttvbAlinea主打現代美食，靈感來自西班牙餐廳ElBulli的「分子料理」（molecular gastronomy），大廚阿查茲（Grant Achatz）曾在當地拜師學藝。
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O) t* ?' Q) ] `這名年輕美國大廚還有更令人敬佩之處，就是他曾在2007年因舌癌喪失味覺長達數個月，但最後戰勝了病魔。
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L20是現代海鮮餐廳，接受法國大廚葛拉斯（Laurent Gras）指導。葛拉斯在1997年移居美國之前，曾待過多家米其林星級餐廳。os.tvboxnow.com9 `3 t% {$ Z0 N) Z3 y* t3 H0 W- F
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另有3家餐廳─Avenues、Charlie Trotter's和Ria獲得二星，一星則有18家上榜。os.tvboxnow.com3 I/ |) `( b* ]( A
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指南裡還列出46家「評委推薦的物超所值餐廳」（inspector favorites for good value），在這些餐廳，晚餐2道菜加上1杯酒或1份甜點，只要不到40美元。（譯者：中央社戴雅真） |
發表於 2010-11-19 11:05 AM
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