提起「忘不了」，你會想起鄧麗君的《不了情》，還是由張栢芝和劉青雲主演的《忘不了》？在食神韜韜心目中，最忘不了的肯定是「忘不了」這馬來西亞河魚之王，肉質嫩滑如布甸，試過一口，肯定你也忘不了牠的淡淡牛油果味。
8 v- E- S5 n5 ` G. p, f公仔箱論壇
. m$ p) r) v! Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l# u; o( |: g3 N% F; l
5 c$ K# E) l' O+ [2 ~2 g# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S. ~ G7 d/ p j: |7 O8 d* ?
1 J; f+ V3 N5 H* xtvb now,tvbnow,bttvb■夢亞蘭足有兩呎長， Hazel大叫：「影完相未呀？好攰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b8 C: ? ~0 E; T& o
豉油葱絲清蒸最好
/ U! N; K% }( ^( d' Z公仔箱論壇馬來西亞十大河魚之一的忘不了，由「大榮華圍村菜」的韜哥獨家引入：「其身價之所以過千，全因其肉質嫩滑兼帶淡淡風車果味，牠生長在馬來西亞沙勞越的拉浪河，當地盛產味道似牛油果的風車果，每當風車果成熟掉進河中，忘不了就會瘋狂躍出水面爭吃。年歲越大，代表牠所吃的風車果越多，風車果充滿油脂，魚肉也滿是脂肪，身價就越高。」馬來西亞河魚專家王詡穎說：「重約三至七公斤的忘不了最好吃，肉最嫩滑入口即溶。牠生長速度緩慢，三至五年才能長到三公斤重。」' x, ]9 k1 l% o' L, k9 y
烹調方法很簡單，配葱絲及豉油清蒸，就能把忘不了的味道發揮得淋漓盡致，端上桌， Hazel吃一口：「真的好像有點牛油果香味。」太香氣撲鼻， Hazel一箸又一箸地吃，韜韜教路：「最好吃部位是魚唇，嫩滑充滿脂肪香，魚鱗上的油脂都不要放過，馬來西亞當地的酒家，更會炸脆魚鱗，做成一道香口小食。」想吃？謹記所有馬來西亞河魚，須一星期前預訂。 tvb now,tvbnow,bttvb G4 y) T t e5 r$ @
公仔箱論壇4 r3 p. N- O/ `; b" _0 }
放大圖片 os.tvboxnow.com* U, X% N F! t# i' ~7 v) u
% h9 E% H" a# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w. } K* @7 U. R& K( l! ], Y 
9 e9 c3 m1 H6 m) k! A5 i9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y# J+ T2 T% w/ s! ]) Z0 ~
2 L9 \, H. [, W# S! q$ f0 O4 ]6 G% Z
放大圖片
* m0 \9 M6 a3 m7 T5 u0 O$ M, B$ nos.tvboxnow.com
& W: D7 C4 P" l% |/ g1 n4 Q■清蒸忘不了$5,200（約３斤重）
. t" x2 _# W7 a$ \8 t $ f( @# o6 h. L7 \8 _8 H% m7 w
* A9 }& R: T$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb I4 k# }! c, ^! @
S# P- M6 |' c7 P1 ^2 T. _os.tvboxnow.com
- q% U& u# o: H0 o8 n6 Q, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 公仔箱論壇3 j, F# G: N# T5 O
: S( L" S4 O* ?# i■忘不了最好吃是魚唇，一孖膶腸，快搶！
2 V. y' H& y9 K' w. `
4 e& }- B0 o$ J& O7 f7 w1 O公仔箱論壇
* h3 v& V* s( s3 _* I. S公仔箱論壇os.tvboxnow.com4 ^6 L( X# z$ `# t2 S
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb+ K+ P- s3 v' k
 # m- V; q: H- q) a% q5 n% U) U
公仔箱論壇! a/ @% e* e. A6 E8 y' W
. O% `' I' ^2 ~0 m+ ^
* V7 Q: G4 R' |) b4 B) O5 I
os.tvboxnow.com+ C8 L8 [, O% T( X
9 o, ^ q1 b1 R8 gos.tvboxnow.com( `' I" ^3 z9 h$ W: ]0 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g/ f' A. L# S
% I; s2 k3 ~) [公仔箱論壇河巴丁腩位最香放大圖片 ! S# W% C- n8 X( F) u+ A
& ?& \5 T. m' x3 ]5 v5 S■清蒸河巴丁腩$400（約 2斤重）
, B( n7 q+ r( k! Gos.tvboxnow.com
1 u* R8 s, T& Z! n8 W7 x! G公仔箱論壇公仔箱論壇4 z/ Z; Q0 s0 t# o5 V/ U# h
a8 t' g+ U& \- j$ q4 [9 x8 K
另一種獲評為馬來西亞十大河魚之一的河巴丁，呈灰色，外形似鯊魚，魚油豐富甘香，肉質結實，無鱗少骨，喜歡啖啖肉的就最適合不過了。王詡穎說：「河巴丁最好吃是腩位，充滿油脂香氣，同樣以清蒸方法就最能帶出本身鮮味。」由於河魚均為野生捕捉，只能以急凍方式保存，「與海魚相比，因河魚油脂豐富，保存時間較長，甚至存放幾個月都不會變味。」
2 R) D$ w0 m: P4 C, x+ Y8 n除獨家河魚外，這裏更有不少圍村招牌菜。沙薑豬手用沙薑等香料浸至入味，味道香濃，豬手非常爽滑；明爐生炸雞用滾油淋熟，確保做到皮脆肉嫩，雞味濃郁。銀蝦蒸水蛋滑不留口，鹹鮮銀蝦帶出蛋香，撈飯一流！吃太多肉類，是時候點一客青豆角甜粟米炒蝦仔，青豆角與粟米入口卜卜聲，蝦仔非常彈牙，難得地不會炒到一碟油，好味！ 1 h9 p/ a# `# n3 W
1 y& ]3 P4 ?5 v. \1 X) u0 z- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
q$ M! ~, i& X" M7 F) mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* a$ N9 c& W( j0 F$ Z) ]+ g
■沙薑豬手$68
& n& A T8 ]' Y5 j+ P公仔箱論壇 公仔箱論壇* m4 G: t8 ^% J
tvb now,tvbnow,bttvb) g: F3 V8 N( `' v. s8 x0 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O9 m" T) J$ G& \8 F1 o L; m5 o
放大圖片
* p* J# A% M' b; Z6 _' ~ os.tvboxnow.com2 e/ N2 V4 N+ t$ s
■明爐生炸雞$150tvb now,tvbnow,bttvb$ `- O" c2 ]5 P: U1 x5 Z$ l+ f
" F* P2 B- z; P5 B( L/ m0 j$ n; N
, p T, Q, m6 q) @, ~. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o0 ?8 U5 F' Z9 n$ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C( h7 @/ T S6 g& ]1 x. ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T) X+ ~- ]* n$ @. ?* S+ H
放大圖片
" E g! u( P" Y6 m8 T2 Q
% e: o; w% F) B# x6 X; gtvb now,tvbnow,bttvb■銀蝦蒸水蛋$68tvb now,tvbnow,bttvb- T) J' I4 L$ l+ h w) f+ I
+ U+ z- H" ^8 L- n. mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- z% L0 n0 W( P
) m7 M( p& M! v, [& E放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb% F+ W/ K4 j; K7 b3 R1 L0 p
6 [1 D0 D7 }3 i2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■青豆角甜粟米炒蝦仔$68
, j- {! w9 a; s0 R; Kos.tvboxnow.com
3 H! X9 U" G/ J S; R1 L' a+ c" ~4 Ttvb now,tvbnow,bttvb4 X& \$ q# z% F3 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X/ n8 z+ L. K# B' P7 W7 m1 h
: R$ E6 }% d; K4 i; p) |7 K) e: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com8 p! Z& f; [$ N* y" v: Z! f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P. r5 Z0 _ U& y( Y5 k
% Z |+ c& U4 |; ]: P
馬來西亞十大河魚之四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y3 t0 O; ?' j. K
1.忘不了：放大圖片
, p# ^! W$ L {9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m" {" A$ Z2 ~ t) i3 Y% L. q Mos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com" E: T' E* G! I m+ s
) K1 q) j% ~7 i# X7 H; I$ B$ W# G& [
公仔箱論壇$ S! C" ]' u7 \ g( v' u$ {$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e4 t5 f( G8 `1 x, h
以馬來西亞沙勞越的白色忘不了味道最好，體重可達 20公斤以上，有淡淡風車果味。
8 T: P& f x) J: M. I' }1 h" s; atvb now,tvbnow,bttvb
# y# h( Q9 R& G' X# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.（前）河巴丁：放大圖片
6 K0 |' W; n* {/ f
7 o) Z, u# S/ h& b& Vos.tvboxnow.com
& H9 i2 u0 y0 q4 H' m公仔箱論壇 os.tvboxnow.com2 l5 k+ ^2 c1 K. _ R7 u* e0 g
公仔箱論壇. K6 H; z" ?) k5 T c7 C# y8 v
: U1 B) f. [6 t
見於東南亞多國，體重可達 20公斤以上，肉質清甜結實，少骨，食肉獸最愛。
. l8 [% O( U& _
5 W* z2 A, {2 ltvb now,tvbnow,bttvb3.白蘇丹：放大圖片 ) i t+ }6 K9 a$ O
( ~& z( r3 B/ {+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K) y4 p. K$ Y. {6 p* Ktvb now,tvbnow,bttvb
. w0 ^. R; H' l6 f
( ?1 I9 n. X! w& B" r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l8 ^+ U6 z0 g( f; f
主要產於馬來西亞最大的河川彭亨河，身體呈珍珠白色，魚鰭略帶金黃。體重可達 10公斤以上，油脂豐腴，魚肉白滑。
8 c( {9 Y+ f; A. g. stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {1 S* v3 W2 J6 K
4.夢亞蘭：放大圖片 7 f1 r, H w4 A* t4 Y- G
 公仔箱論壇/ v0 g) s u9 V8 ?8 z( d
公仔箱論壇$ ?( }' v6 `+ b* [& o8 M& u
2 o5 p, `: Z5 k2 s o8 Q& I2 dos.tvboxnow.com
! z* R" `' s8 R7 X- Mos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com+ z1 f- B7 F! `! I @
原產地沙勞越，因吃野果而又名「野果魚」，體重可達 20公斤以上，肉質嫩滑滿油香。
5 v5 J' o! P7 Q( I" I/ A M: p3 j9 D0 ^# W
大榮華圍村菜 |
發表於 2011-9-23 05:51 AM
| 
