一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
* G# U4 X7 G" s0 b6 V" r# Ios.tvboxnow.com據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。9 W. ^/ j& K. B, t1 S
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。os.tvboxnow.com. q8 s" s) { |/ _+ e
: N$ Z: X$ Z9 Z# e. w; e妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
: e4 g4 i+ y. W+ l, Ios.tvboxnow.com點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇7 U6 O) R& ~9 I" p! ^ r
' Z1 u$ P9 k) K5 v O點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G& U- b3 |( o" |. b. i' i. w
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
3 y! o7 \9 `, q# G) h2 Ctvb now,tvbnow,bttvb點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb3 `. p/ T4 G- U0 X& T
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f) r3 R) G6 Y) U0 \" w1 z
: B% M: v+ z+ k3 y4 a. S2 B9 m潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~: J4 g) t- d% ^+ r& ?0 s( s4 { u' Q
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
! @9 L# T" e8 D0 E, i# q潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。os.tvboxnow.com0 D# \# \3 e6 s9 c5 u9 M
8 o6 e4 a; }2 k2 U6 u5 |公仔箱論壇後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 tvb now,tvbnow,bttvb3 q( M- {, V) b
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