一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
; Y( @3 J; `4 o$ b- s; Ytvb now,tvbnow,bttvb據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。os.tvboxnow.com) L( z7 z3 W1 D8 U
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。os.tvboxnow.com4 y9 m' Q. ?9 |1 ~
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」os.tvboxnow.com- x2 {; h4 s& W& ? Q
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇* ]; S" r' n$ ?7 v2 b1 O& W
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
% n8 c8 m& b/ m- H4 j1 ^9 ^4 A/ \tvb now,tvbnow,bttvb第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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7 W/ P) l: J# _; f8 y, l點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
& x! l1 c Z1 U" ^os.tvboxnow.com點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k# y/ q" c {+ `2 g* [
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。* E% _& q$ N+ [
, H$ s7 ]3 V, p- Q$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」7 d& j( _: X6 k8 W
+ S) c1 t* [" V: w, _1 a! v潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H1 a1 @3 D) t
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
0 E; U! m3 l5 @/ y潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a- L% _8 C# F/ n6 | O+ j( d
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J# n' x$ o2 p8 m
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發表於 2007-4-24 09:40 PM
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