材料
9 s G0 O) ^# k5 i2 y3 I* q半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u; A9 M6 [! m) y9 x& \
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調味料
6 s. r1 ]9 B" j8 q- T D. F" ]7 m糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙
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8 B. |: r; G& L2 Qos.tvboxnow.com做法
8 F- t/ f" r+ S5 S: vos.tvboxnow.com1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。
% C4 f z/ \% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |$ o+ o" R3 A7 _7 u: Bos.tvboxnow.com2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。
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) w9 U* Z% [# X0 V3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。
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3 R* i. N% I1 x貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s3 F: D3 j5 F8 |' O8 P a
喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。
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發表於 2011-5-13 06:24 AM
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