材料1 i3 L, r" l+ }8 q- b5 o5 d
豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H- P; e1 }$ o4 ]) u
- c7 u% X4 ?& L& i調味料
5 } t- W$ i: H6 F1 v9 [ N1 Qtvb now,tvbnow,bttvb生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克
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$ w9 O! _+ _# d4 o# a, Htvb now,tvbnow,bttvb做法8 C ~+ T# w* \
1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。os.tvboxnow.com/ }5 W8 A/ d W
1 D) ?5 n* L7 I% E$ M% d9 r+ x2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。6 n( u* e$ ?& r+ y+ H
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發表於 2011-5-12 06:24 AM
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