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帶子 3隻、椰菜花 150克、忌廉/牛奶各 80毫升、橄欖油 2湯匙、牛油 10克、芫荽/Papika甜椒粉各少許、鹽/黑胡椒各適量
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4 V9 I& h) C/ G$ O2 `/ f P4 eos.tvboxnow.com做法 os.tvboxnow.com# l3 Z7 j2 `0 j4 r6 A5 ^
1.椰菜花取 20克撕碎備用，其餘切大塊後加牛奶和忌廉，以細火煲約 10分鐘至腍身，加鹽，用攪拌機打爛成醬汁。
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7 }, o! _6 n$ E# J( Y: N2.帶子以鹽略醃，放入已燒熱的鑊中，用橄欖油煎至表面金黃，加黑胡椒調味，再加入牛油令帶子更香口，取出備用。os.tvboxnow.com+ {4 H5 f' x& a2 W$ E# }# r5 V
' a) t- a' t: d7 b$ @* J3.將椰菜花碎加入煎帶子的原鑊中，加入少許水煮 5分鐘。
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9 E& A6 E6 c8 e+ D5 f- |7 J2 }4.先把椰菜花醬放底，加上帶子和椰菜花碎，灑甜椒粉和芫荽作裝飾即成。公仔箱論壇; q0 d4 \' ^7 `( ?
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" f9 n" x: u9 t. t2 W公仔箱論壇帶子側有一條硬邊，煎之前要先把硬邊取去。os.tvboxnow.com8 X. y- H' X; j5 f" x/ ~5 F
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發表於 2011-5-7 06:27 AM
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