材料
: q5 T' m& O5 Y$ u% I- d2 N1 }. ?( V- N南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克tvb now,tvbnow,bttvb7 \% O! h1 e$ B$ b) f) b K
tvb now,tvbnow,bttvb9 j- m: n+ p( b9 e) Y. h
醃料
: V% }+ H, o0 s* X6 z1 j G7 `) X公仔箱論壇麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
9 q+ e( }0 ~* jtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com$ I( v+ D2 U% N& Y6 k% G" n
調味料
* e! A/ H4 W+ s: Q& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
& S. d1 Y! D8 H- C" |% b! S: A! K8 L) k4 S; ^
) ^* S2 X; }2 x% D6 Z2 f
做法3 W4 r7 V$ x4 Q5 D+ p& d( d5 y0 ~
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
% M1 F/ Y' k0 k- M: ]* X公仔箱論壇
" D7 a4 C% w, D( gos.tvboxnow.com2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
9 Y2 B N: o! O% Nos.tvboxnow.com$ ?" |; Q+ K7 w: L
3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。
8 Z; g& |+ _! h' Y7 b. J8 B6 U* B# dos.tvboxnow.com
5 j) Q) E5 Y/ u7 p- p U* o9 D6 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。os.tvboxnow.com! Y( \' M4 M, a" Z
公仔箱論壇4 B# L! w, u; b+ S9 e
5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
" _+ X$ r. V b2 yos.tvboxnow.com
) y3 R6 G) F# `5 `& F0 k- m% u公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。
) Y, U4 z B) f- g# Y3 Y: Y7 qos.tvboxnow.com
% ~9 n! [7 s) ?# e) f8 Tos.tvboxnow.com7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
8 ?+ h. G2 Q: X6 U, G! o" C. w1 ~tvb now,tvbnow,bttvb
T0 w. Z* Z) J& I$ ~, ftvb now,tvbnow,bttvb
8 L9 \% z% _1 y: U# I! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
9 |. A% w8 l1 A6 b' Yos.tvboxnow.com河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
7 D1 F4 n: {( }0 y2 R+ E7 ~ |
發表於 2011-5-6 06:30 AM
| 